Uno de mis platos favoritos es la tortilla de patata. Todo el mundo ya conoce la receta y la cantidad de ingredientes que se pueden añadir, como pimientos, calabacín, chorizo, atún....
Por lo que hoy nos apetece compartir la receta de la tortilla caprese para que la probéis y así podáis añadir una nueva fórmula a vuestro recetario 😋
Ingredientes que vamos a necesitar:
- 2 huevos grandes
- 2 rebanadas de queso mozzarella
- 20 gramos de manteca
- 4 tomatitos cherry
- 1 cucharada de leche
- 3 hojas de albahaca
- sal
- pimienta
Pasos a seguir:
- Batir los huevos para romper la liga con la leche, una pizca de sal y pimienta.
- Calentar la manteca en una sartén.
- Agregar la mezcla de los huevos y dejar que se cuaje pero no completamente. Poner sobre los huevos aún sin cuajar del todo los tomates cherry cortados por la mitad, la mozzarella, , pimienta y albahaca.
- Doblar la tortilla por la mitad para sellar bien y retirar del fuego.
- Esperar un minuto y listo para servir
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